Cuve de congélation fruits de mer

Aperçu:

La technologie de cryoconservation de l'azote liquide des fruits de mer est une nouvelle technologie de congélation des aliments de ces dernières années.La température standard de l'azote liquide est de -195,8 ℃, et il est actuellement reconnu comme le moyen de refroidissement le plus écologique, le plus efficace et le plus économique.Lorsque l'azote liquide est en contact avec les fruits de mer, la différence de température est supérieure à 200 ℃ et les aliments peuvent être rapidement congelés en 5 minutes. Le processus de congélation rapide rend les particules de cristaux de glace des fruits de mer très petites, empêche la perte d'eau, inhibe la destruction de bactéries et d'autres micro-organismes, rend les aliments presque exempts de décoloration oxydative et de rancissement des graisses, et maintient la couleur, la saveur et les nutriments d'origine des fruits de mer, de sorte que la congélation à long terme peut également garantir le meilleur goût.

Le congélateur à azote liquide pour fruits de mer est le premier à être utilisé dans la congélation de fruits de mer de haute qualité en raison de sa réfrigération rapide, de sa longue durée de stockage, de son faible coût d'équipement, de son faible coût d'exploitation, de son absence de consommation d'énergie, de son absence de bruit et de son absence d'entretien.On peut prédire que la technologie de réfrigération cryogénique à l'azote liquide remplacera progressivement la technologie mécanique traditionnelle de réfrigération et de réfrigération, ce qui apportera de profonds changements au fonctionnement du congélateur traditionnel.

Caractéristiques du produit:

○ La technologie d'isolation multicouche sous vide poussé est adoptée pour assurer un très faible taux de perte d'évaporation d'azote liquide (<0,8%) et un coût de fonctionnement très faible.

○ Le système intelligent de surveillance et de gestion du réservoir d'azote liquide peut surveiller la température et le niveau de liquide du réservoir de fruits de mer en temps réel, réaliser un remplissage automatique, une alarme pour divers défauts potentiels et assurer le fonctionnement sûr de l'équipement.En même temps, il fournit le système de gestion des marchandises de stockage, qui rend la gestion des marchandises hors entrepôt et dans l'entrepôt claire en un coup d'œil.

○ Les coques intérieure et extérieure sont en acier inoxydable de qualité alimentaire pour assurer la durée de vie du produit pendant plus de 10 ans.

○La structure interne du plateau tournant est conçue pour faciliter l'accès aux fruits de mer.Certains modèles peuvent être équipés d'une structure rotative électrique pour réaliser un accès automatique.

○ Il peut être stocké à la fois dans le gaz et dans le liquide pour garantir que la température de la bouche du réservoir atteigne -190 degrés C.

Avantages produit :

○Faible taux d'évaporation de l'azote liquide
La technologie d'isolation multicouche sous vide poussé garantit un faible taux de perte par évaporation de l'azote liquide et un faible coût d'exploitation.

○ La nouvelle technologie conserve le goût d'origine
Congélation rapide de l'azote liquide, minimum de particules de cristaux de glace alimentaires, élimine la perte d'eau, inhibe les bactéries et autres micro-organismes qui endommagent les aliments, de sorte que les aliments ne présentent presque aucune décoloration par oxydation et seulement le rancissement.

○ Système de surveillance intelligent
Peut être équipé d'un système de surveillance intelligent, d'une surveillance du réseau en temps réel de la température de chaque réservoir, de la hauteur du niveau de liquide, etc., peut également réaliser un remplissage automatique, toutes sortes d'alarmes de défaut. hors gestion du stockage.